Verführerische Amaretti - Glutenfreier Genuss aus Italien
Tauche ein in die Welt der italienischen Backkunst mit unseren köstlichen glutenfreien Amaretti. Diese zarten, mandeligen Kekse sind ein wahrer Genuss für alle, die den Geschmack von Mandeln lieben. Perfekt für deinen Nachmittagskaffee oder als süße Überraschung für Gäste, vereinen sie Einfachheit mit Eleganz. Mit der Ankarsrum Rührschüssel und den Schneebesen bereitest du den Teig im Handumdrehen zu. Mit nur wenigen Zutaten und einem Hauch von Puderzucker sind diese Amaretti nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ein Highlight auf jedem Kaffeetisch. Lass dich von ihrem unvergleichlichen Aroma verführen und genieße einen Hauch von Dolce Vita in deinem Zuhause.
Zutaten
- 1-2 Eiweiß
- 135 g Zucker
- 150 g Mandelmehl
- 1 TL Kartoffelmehl
- 30 g Puderzucker
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Eine Backform mit Backpapier auslegen.
- Die Ankarsrum Rührschüssel mit den Schneebesen auf die Assistent setzen. Zucker und Eiweiß verquirlen.
- Kakao, Mandelmehl und Kartoffelmehl hinzufügen. Zu einem Teig verquirlen.
- Puderzucker in eine kleine Schüssel gießen.
- Den klebrigen Teig zu kleinen Kugeln formen, in Puderzucker wälzen und auf das Backblech legen.
- 5-8 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Topping
- Puderzucker
Dieses Rezept ergibt etwa 10-12 Stück. Viel Spaß beim Backen mit deiner Ankarsrum! 🍪
