Ankarsrum Pasta Roller Fettuccine
Discover the art of pasta making with Ankarsrum
The Ankarsrum pasta roller for fettuccine brings traditional Italian pasta making straight into your kitchen. This high-quality accessory allows you to effortlessly make fresh fettuccine and lasagna sheets that are both tasty and visually appealing. With the right technique and the right accessories, you can roll out your pasta dough in different thicknesses and create a variety of dishes. The roller is not only functional, but also an expression of quality and European craftsmanship.
preparation and production
To achieve the best results, prepare your pasta dough using the rolling pin and dough knife. Put 500 g of white flour, 4 eggs and a little water in the bowl and run the machine on a low setting. Knead the dough for about five minutes until it is smooth. For a more intense flavor, you can mix white flour with wheat flour. The pasta roller in position 5-6 ensures the perfect thickness of your fettuccine or lasagne sheets.
Easy installation and use
Installing the fettuccine roller is straightforward. Attach the roller to the drive socket of the machine and start making your pasta. It is important that the first portion of dough is used to clean the attachment and not used. After making the fresh pasta, it should rest for about ten minutes before cooking.
Safety and Care
The pasta roller is specially designed for processing pasta dough. Make sure that no objects or fingers get caught in the roller. It is best to clean it with a fine brush or a soft cloth. Important: The roller must not come into contact with water to avoid rust formation.
Technical data
| feature | details |
|---|---|
| roller material | Anodized aluminum alloy, food safe |
| frame material | chrome steel |
| combs | polymer resin |
| Width | 150 mm |
| Maximum Thinness | 0.5 mm |
| production | Italy, by Marcato |
| article numbers | Fettuccine: 920 900 064 |
The Ankarsrum pasta roller for fettuccine is ideal for anyone who wants to live out their passion for homemade pasta. It combines quality and tradition and is an indispensable accessory for ambitious hobby bakers and pasta lovers. If you have any questions or need further information, I am happy to help!
Ankarsrum Pasta Roller Fettuccine
Entdecke, wie du mit den Pastawalzen von Ankarsrum im Handumdrehen köstliche Pasta zaubern kannst. In diesem Video führen wir dich durch den einfachen Zusammenbau und die Montage, damit du das volle Potenzial deines Küchenhelfers ausschöpfen kannst. Ideal für alle Pasta-Liebhaber, die ihre Ankarsrum Assistent Original optimal nutzen möchten. Lass dich inspirieren und viel Spaß beim Ausprobieren!
Häufig gestellte Fragen
Welche Pastasorten kann ich mit den Walzen herstellen?
- Lasagne-Walze: Für breite Teigblätter, ideal für Lasagne, Ravioli oder Tortellini. Diese Walze verfügt über einen Regler, um die Dicke des Teigs präzise einzustellen.
- Fettuccine-Walze: Für 6 mm breite Nudeln. Diese Walze schneidet den Teig in gleichmäßige Streifen.
- Spaghetti-Walze: Für 2 mm breite Nudeln. Diese Walze schneidet den Teig in dünne Streifen.
- Lasagnette-Walze: Für 10 mm breite Nudeln. Diese Walze schneidet den Teig in breitere Streifen.
Was sind die Pastawalzen von Ankarsrum?
Die Ankarsrum Pastawalzen sind Zubehörteile, die speziell für die Herstellung von frischer Pasta entwickelt wurden. Sie ermöglichen das Ausrollen und Schneiden von Teig in verschiedenen Breiten, um eine Vielzahl von Pastagerichten zuzubereiten.
Aus welchem Material bestehen die Walzen?
Die Walzen sind aus einer eloxierten Aluminiumlegierung gefertigt, die lebensmittelecht ist. Der Rahmen besteht aus Chromstahl, und die Kämme sind aus Polymerharz, um Metallstaub zu verhindern und Langlebigkeit zu gewährleisten.
Wie werden die Walzen montiert und gereinigt?
Die Montage erfolgt über einen Bajonett-Anschluss, der eine stabile Befestigung an der Küchenmaschine ermöglicht. Zur Reinigung sollten ein weiches Tuch oder ein Pinsel verwendet werden. Die Walzen sind nicht spülmaschinengeeignet.
Sind die Pastawalzen mit allen Modellen der Ankarsrum Assistent kompatibel?
Ja, die Pastawalzen passen auf alle Modelle der Ankarsrum Assistent (bzw. Electrolux) von N1–N30.
Gibt es spezielle Tipps für die Verwendung der Pastawalzen?
- Die erste Teigportion dient zur Reinigung des Zubehörs und sollte entsorgt werden.
- Lasse die fertige Pasta auf einem Nudeltrockner oder einem Küchentuch mindestens 10 Minuten trocknen, bevor du sie in Salzwasser kochst.
- Lasse die Assistent bei der Pastaherstellung mit geringer Drehzahl laufen.
Wer stellt die Pastawalzen für Ankarsrum her?
Die Ankarsrum Pastawalzen werden von Marcato hergestellt, einem renommierten italienischen Unternehmen, das sich auf die Produktion von hochwertigen Küchenmaschinen und Zubehör spezialisiert hat. Marcato ist bekannt für seine langjährige Tradition und Expertise in der Herstellung von Pastamaschinen.